維爾康頂級苦茶油 vs  一般市售苦茶油

 比較表

苦茶子產地

台灣日月潭 阿里山 南投 

大陸或台灣平地 

污染問題

來自無污染的台灣原始山區 

保證無農藥、化肥、戴奧辛、重金屬 

無從知道土壤與環境是否遭受污染 

曝曬環境較不衛生 

儲存方式

採收後立即低溫冷藏 

不易滋生黃麴毒素
不易酸敗

採收後常溫保存
容易滋生黃麴毒素
容易酸敗 

黃麴毒素

 檢驗報告顯示無黃麴毒素

 通常未經測試

若能達到3-4ppb已是極為難得

酸價

(酸敗的程度)

低於1.0以下 
國家安全值<4

通常未經測試

若能達到2-3已是極為難得 

前置作業

低溫處理(保留營養) 

高溫烘炒(容易氧化)  

 榨油方法

 冷壓初榨

 高壓高溫(400C 13sec)
化學溶劑萃取

 榨油率

 <30%  產量少

 >40%  產量大

 人工

繁複費時 

全自動機械化 

 成本

頗高 

 較低 

 顏色

 黃綠色

深褐色或黃綠色 

 透明度

起初稍混濁
過濾或沉澱一週後清澈 

清澈 

 風味

 清香、尾端微甘苦

化學味、焦味、腥味黴味、奇怪苦味 

 黏膜

滋潤、舒適

不舒服、紅腫 

口感

爽口、自然